豐田

高雄美食瘋─ 霍喵喵●●瀨南街小吃阿貴虱目魚專賣店(鹽埕區)
老闆陳金貴每天清晨便開始忙碌
她將從岡山、蚵仔寮新鮮進貨的虱目魚去骨去刺
魚骨頭入湯熬煮
製成清香味十足的魚骨高湯
拿來煮魚丸湯、魚肚麵線、魚皮粥都很美味
選用每尾約13斤重的虱目魚
肉質吃起來格外鮮甜
肥美口感恰到好處
除了魚鰓根於林沒入菜
其他部位以紅燒、煎煮、清湯等方式料理
搭配香腸
魯豆腐等家常小菜和蕃薯飯一起享用
吃飽又吃巧
地址: 高雄市瀨南街144-1號
電話: (07)5516603
營業時間: 06:00 ~ 14:00
店休: 無
推薦菜色:
虱目魚粥/80元
去刺魚肚以魚漿包裹
和白飯一起加進魚湯中做成飯湯
味道十分爽口
魚肚麵線/80元
去刺魚肚和細麵線的組合
夾點薑絲混著魚湯一起入口
滋味鮮美
魚皮米粉/50元
魚皮裡虱目魚漿
搭配粗寬的米粉
嚼勁很夠
魚丸湯/30元
以虱目魚漿製成的魚丸
魚肉味道十分濃郁
外型不像一般的丸子平整光滑
吃來口感很好
簡報資料來源 自由時報─美食情報站  2007年7月28日/星期六